O Censo Agro 2017 havia recenseado 726.536 estabelecimentos agropecuários na Bahia, até o dia 28 de fevereiro. O número representa 94,8% da previsão inicial para o estado, de 766.580 estabelecimentos, e é 4,6% menor que o total existente em 2006, segundo o Censo Agropecuário de 2007 (761.558 estabelecimentos).
Apesar da redução, a Bahia se manteve como estado com maior número de estabelecimentos agropecuários no país, respondendo por quase 15% (14,8%) do total nacional. Em seguida, aparecem Minas Gerais (593.008 estabelecimentos ou 12,1%) e Ceará (373.481 ou 7,6%).
Segundo o IBGE, a Bahia tem uma área total de 24.777.140 hectares ocupada por estabelecimentos agropecuários, 16,2% menor do que a existente em 2006 (29.581.760 hectares) e que representa 43,9% do território baiano. Em 2006, a área dos estabelecimentos agropecuários representava pouco mais da metade do estado (52,4%).
A área média dos estabelecimentos baianos é, até o momento, de 34,5 hectares, 11,2% menor do que a verificada dez anos atrás (38,8 hectares). Até o dia 28 de fevereiro, foram recenseados mais estabelecimentos do que o previsto inicialmente pelo IBGE em 4 de cada 10 municípios baianos (39,3% dos 417 ou 164 em números absolutos).
Além da capital do estado, para a qual não havia lista prévia e onde foram recenseados 48 estabelecimentos, os cinco municípios que lideram no percentual de estabelecimento recenseados em relação à previsão inicial são Piraí do Norte (330,0% da previsão), Andorinha (243,7%), Santo Amaro (236,5%), Brejões (209,7%) e Itapetinga (195,8%).