O Instituto Baiano de Metrologia e Qualidade (Ibametro) concluiu, nesta quarta-feira, 25 de setembro, a Operação Cosme Damião, ação realizada ao longo do mês para fiscalizar produtos típicos da culinária baiana.
Foram inspecionados mais de 200 produtos, entre eles azeite de dendê, leite de coco, quiabo, frango, balas, camarão, cebola e gengibre, com foco em verificar se a quantidade declarada na embalagem correspondia ao conteúdo efetivo e se as informações quantitativas estavam em conformidade com a legislação.
Do total, 12 amostras foram encaminhadas para análise em laboratório — nessas, a taxa de reprovação chegou a 50%. No comércio, o índice médio de reprovação ficou em torno de 30%.
Ao final da operação, 51 produtos foram considerados irregulares por apresentarem peso inferior ao tolerado ou por ausência de indicação quantitativa na embalagem. Entre os itens com maior índice de não conformidade destacaram-se o azeite de dendê, com 60% de reprovação, e o frango congelado, com 40%.
Para o diretor-geral do Ibametro, Thales Dourado, a ação reforça o papel de proteção do órgão. “O consumidor precisa ter a tranquilidade de que aquilo que está comprando corresponde exatamente ao que está indicado na embalagem. Nossa missão é fiscalizar e agir com firmeza sempre que houver irregularidades, garantindo o direito de cada cidadão baiano”, afirmou.
Os itens apreendidos e as amostras em análise seguem sob responsabilidade do Ibametro enquanto os procedimentos administrativos e eventuais medidas legais avançam.
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