A Câmara Municipal de Salvador analisa a criação da Rota da Moqueca, proposta pelo vereador João Cláudio Bacelar (Podemos) por meio do Projeto de Indicação nº 460/2025. A iniciativa visa valorizar a gastronomia local, fortalecer o turismo comunitário e gerar emprego e renda no Subúrbio Ferroviário.
O projeto busca inserir a região no circuito turístico oficial da cidade, destacando restaurantes tradicionais, belezas naturais e manifestações culturais locais. Segundo dados recentes, Salvador recebe mais de 9,4 milhões de visitantes anualmente, mas ainda há necessidade de diversificar os roteiros turísticos além do Centro Histórico e da orla atlântica.
A gastronomia, especialmente a moqueca baiana, é apontada como um dos principais símbolos culturais da Bahia e um atrativo capaz de impulsionar pequenos negócios e incentivar o empreendedorismo. Estabelecimentos de referência incluem Cabana do Camarão, Neinha do Camarão, Si Moqueca, Boca de Galinha, Pirão do Renato, Cabana do Caranguejo, A Fazenda, Restaurante do Dito, Capitania do Camarão, Cristo de Salvador, Vila da Drica, Arvoredo Clube House e Makitube.
O projeto destaca também a importância de investimentos públicos em mobilidade e infraestrutura, como o VLT do Subúrbio Ferroviário — ligando o Comércio ao Subúrbio, passando pelo Mercado Modelo e Pelourinho — e o Teleférico Pirajá/Subúrbio, que devem facilitar o acesso de visitantes às comunidades.
Além do aspecto gastronômico, a iniciativa evidencia o potencial natural e cultural do Subúrbio Ferroviário, com praias como Tubarão, São Tomé de Paripe, Ribeira e Ilha de Maré, patrimônios históricos como a Igreja de Nossa Senhora da Penha, a Capela de Nossa Senhora da Escada (tombada pelo IPHAN) e a antiga Estação Ferroviária de Plataforma.
As festas populares e manifestações culturais, como Lavagem de Plataforma, Festa de São Bartolomeu, Perifolia e Festa de Nossa Senhora da Penha, também são destacadas como parte da identidade local, movimentando o comércio e atraindo turistas.
Para o vereador Bacelar, a Rota da Moqueca representa uma oportunidade de integrar cultura e economia.
“O Subúrbio é uma das regiões mais autênticas da nossa cidade, com uma força cultural e gastronômica que precisa ser valorizada. A Rota da Moqueca representa uma oportunidade de fortalecer a economia local e gerar emprego e renda, além de dar visibilidade a empreendedores e tradições que fazem parte da identidade de Salvador”, afirmou.
Com a criação da rota, Bacelar propõe que o Executivo Municipal avalie a viabilidade de um circuito turístico integrado, voltado à cultura, culinária e tradições locais, promovendo o desenvolvimento sustentável e o turismo de base comunitária no Subúrbio Ferroviário.