DaminaTavares, MarianaVilasBoas (Nutricionista), e GisleideNascimento da Escola Santa Monica.
A ação tem o intuito de estimular a criatividade e valorizar o trabalho destes profissionais, e também marca a comemoração do Dia da Merendeira Escolar (30/10).
Merendeiras de 19 escolas municipais de Salvador participam do concurso “Essa merenda é show”. Cada participante produzirá um prato saboroso e nutritivo, utilizando os ingredientes disponíveis na cozinha da escola. Após a conclusão da análise dos pratos, que vem ocorrendo ao longo deste mês nas escolas que concorrem, as três receitas escolhidas serão premiadas e todas as receitas farão parte de um livro de receitas.
DaminaTavares e GisleideNascimento (escola municipal santa monica).
GrupoLemosPassos
A iniciativa tem o objetivo de estimular a criatividade e valorizar o trabalho destes profissionais. Elisa Vasconcelos, nutricionista responsável técnica das escolas atendidas pelo Grupo LemosPassos, empresa que produz as refeições das unidades escolares participantes do concurso, ressalta o papel importante das merendeiras na condução do trabalho, em especial o diferenciado acolhimento dado aos alunos. “Mensalmente, as escolas recebem um cardápio planejado pela equipe técnica, sempre valorizando pratos nutritivos e saborosos. As merendeiras, além de elaborarem com muito carinho essas receitas, demonstram um cuidado especial com as crianças. Elas conseguem identificar as particularidades de cada aluno e até personalizam o prato deles.”, explica a nutricionista, citando casos em que a merendeira sabe o gosto do aluno por determinados alimentos e sabem quando algum prato não agrada, criando alternativas para aquele estudante.
O Grupo LemosPassos administra atualmente 73 cozinhas de escolas municipais de Salvador e interior do estado. A estimativa é de que até 2020 esse número chegue a 162 unidades. A condução do trabalho segue os parâmetros exigidos pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar e, além de fornecer as refeições para os alunos, a empresa também promove ações de educação nutricional, através de atividades como oficinas, concursos para alunos e palestras. Todo o trabalho passa pela supervisão da Secretaria Municipal de Educação. “O trabalho tem o objetivo conscientizar os alunos da importância de uma alimentação equilibrada, nutritiva e de cultivar hábitos saudáveis”, avalia Carlos Silva, gerente do segmento escolar na LemosPassos.
| ESCOLA PARTICIPANTE | RECEITA CONCORRENTE |
| CMEI Uruguai | Peixe gratinado |
| Escola Presidente Castelo Branco | Empanada a moda LP |
| Escola Julieta Viana | Arroz carreteiro |
| Escola Paulo Freire | Arroz primavera |
| Escola Campinas de Pirajá | Doce de abobora com coco |
| Escola Melvin Jones | Feijão tropeiro nordestino |
| Escola Criança Feliz | Torta criança feliz |
| Escola Paroquial da Vitória | Bolo de pote |
| Escola Amai Pro | Almondegas de soja |
| Escola Marcos Vilaça | Pudim de chocolate |
| Escola Amélia Rodrigues | Torta salgada de frango |
| Escola Perminio Leite | Caldo de frango e cenoura |
| Escola Martagão | Omelete de forno |
| Escola Rui de Lima | Bolo de tapioca |
| Escola Suzana Imbassay | Cachorro quente de forno |
| Escola Padre Norberto | Fricassê de Frango |
| Centro Municipal de Educação Infantil Santa Mônica | Pão de frango |
| Escola Vivaldo da Costa | Empanada de milho |
| Escola Aristides Novis | Rocambole de carne |
