Da Redação
A edição 2026 do Comida di Buteco começa a movimentar Salvador e Lauro de Freitas a partir deste sábado (10), reunindo 63 bares em um circuito gastronômico que segue até o dia 10 de maio. O público poderá experimentar petiscos criativos e inéditos, vendidos ao preço fixo de R$ 40.
Entre as opções disponíveis, os estabelecimentos apostam em nomes irreverentes e combinações inusitadas, como ‘Lá ele Desfiado’, ‘Afrodisíaco Tadafilado’, ‘Anel Lá Ele’, ‘Rabo da Sereia’ e ‘Até banguelo comi’, reforçando o tom descontraído do concurso.
Com a largada oficial marcada para 10 de abril, moradores das duas cidades podem aproveitar os finais de semana para conhecer diferentes bares espalhados pelos bairros. Neste ano, o tema proposto é “Verduras”, desafiando chefs veteranos e novatos a explorarem ingredientes e criarem pratos com mais cor e originalidade.
Do bairro da Ladeira do Abaeté à Rua Desembargador Castelo Branco, o circuito reúne receitas que já chamam a atenção do público. Entre os destaques estão o ‘Onda de Sabor’, com bolinho de moqueca recheado com caranguejo e alho-poró; o ‘Ôxe, Siri’, com salada de siri fresco, torrada e molho pesto; e o ‘Vou deitar e rolar’, que combina pernil enrolado em folha de couve, barbecue, tulipa de frango e creme de brócolis.
Mais do que uma competição gastronômica, o Comida di Buteco tem impacto direto na economia local. O evento valoriza a cozinha de raiz, fortalece pequenos negócios e contribui para a geração de empregos em Salvador e Lauro de Freitas.
Confira sete pratos criativos para curtir na abertura do Comida di Buteco 2026:
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Bar das Meninas
Avenida Iemanjá, 211 – Boca do Rio, Salvador – BA
Prato: Vou deitar e rolar;
O que vem: Pernil suíno com barbecue enrolado em folha de couve refogada, acompanhado de tulipa de frango e creme de brócolis com queijo. -
Vibes Solar
R. Desembargador Castelo Branco, s/n – Solar do Unhão, Salvador – BA
Prato: Onda de Sabor;
O que vem: Bolinho de moqueca recheado com caranguejo e alho-poró. -
Toka do TG
Travessa Góes Calmon, 42 – Saúde, Salvador – BA
Prato: Ôxe, Siri;
O que vem: Salada de siri fresco, acompanhada de torrada e molho pesto. -
Quintal da Esquina
Rua das Esperas, 18 – Pituba, Salvador – BA
Prato: Lá ele desfiado;
O que vem: Rabada com agrião desfiada, acompanhada de torrada de chimichurri. -
Oh Pirão
R. Almiro Mário de Almeida, 34 – Cabula, Salvador – BA
Prato: Afrodisíaco tadafilado;
O que vem: Escondidinho de sururu com espinafre e camarão ao molho de coco, com salada vinagrete tropical. -
Outbecko Comida Bruta
R. Território do Rio Branco, 125 – Pituba, Salvador – BA
Prato: Anel Lá Ele;
O que vem: Anéis de cebola com espinafre e carne de fumeiro, acompanhados de maionese de hortelã. -
Boteco da Sereia
Beco da Sereia, 7 – Saúde, Salvador – BA
Prato: Rabo da Sereia;
O que vem: Cone com recheio de siri, camarão, catupiry e brócolis, acompanhado de molho.
